El alfajor también cuenta la historia de un destino.

De Mar del Plata a Minas: cuando un sabor se transforma en embajador turístico

Hay recuerdos de viaje que no entran en una fotografía.

No aparecen en las postales ni en las redes sociales. Permanecen guardados en la memoria a través de un aroma, una textura o un sabor. Para millones de viajeros, el alfajor ocupa exactamente ese lugar.

Sucede en Mar del Plata con Havanna. Ocurre en Minas, que construyó una fiesta nacional alrededor de este producto. También comienza a verse en distintas localidades uruguayas donde pequeños emprendedores transforman ingredientes locales en una experiencia que los visitantes desean llevarse a casa.

El turismo moderno ya no vende solamente paisajes. Vende historias. Y pocas historias resultan tan cercanas como la de un alfajor artesanal elaborado con productos de cada territorio.

Durante los últimos años, Noticias y Destinos recorrió distintas regiones del país siguiendo precisamente esas historias. En Piedras de Afilar, departamento de Canelones, sorprendió un alfajor de remolacha que rompía con todas las recetas tradicionales. En Rivera, los reconocidos alfajores Helmes demostraron por qué son considerados una referencia nacional. En Fray Bentos, la edición anterior de la Feria Internacional del Alfajor permitió conocer emprendimientos familiares que encontraron en este producto una forma de representar la identidad de sus ciudades.

Un producto con siglos de historia

Aunque hoy parece inseparable del Río de la Plata, el origen del alfajor se encuentra a miles de kilómetros.

La palabra proviene del árabe "al-hasú", una preparación dulce elaborada con miel, frutos secos y especias. Durante la ocupación musulmana de la península ibérica, la receta llegó a España y posteriormente viajó hacia América.

Con el paso de los siglos, Argentina y Uruguay desarrollaron una versión propia basada en tapas suaves, dulce de leche, chocolate y una enorme diversidad de rellenos y coberturas.

Lo que comenzó como una golosina terminó convirtiéndose en un símbolo cultural.

Cuando un alfajor promociona una ciudad

Pocas marcas explican mejor este fenómeno que Havanna.

Fundada en Mar del Plata en 1947, la empresa logró que generaciones enteras asociaran la ciudad balnearia con una caja de alfajores. Lo que inicialmente era un producto regional terminó transformándose en una franquicia internacional con presencia en numerosos países.

El caso demuestra que un alimento puede convertirse en una poderosa herramienta de promoción turística.

Cada visitante que regresa con una caja de alfajores lleva consigo una parte del destino.

Cada regalo funciona como una recomendación indirecta.

Cada degustación despierta la curiosidad de nuevos viajeros.

Uruguay apuesta a su identidad alfajorera

Del 5 al 7 de junio, la Feria Internacional del Alfajor celebrará su cuarta edición en el LATU, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.

Tras dos ediciones en Fray Bentos y una tercera edición récord en Montevideo, que reunió a más de 15.000 personas, la feria volverá a la capital con más de 60 stands, actividades familiares, espacios gastronómicos, masterclasses y la presencia de marcas nacionales e internacionales.

Durante el lanzamiento realizado en el Ministerio de Turismo, la ministra interina Ana Claudia Caram destacó el crecimiento sostenido del evento y su aporte a la identidad gastronómica nacional, subrayando la importancia que tiene para pequeños emprendimientos familiares que encuentran en la feria una oportunidad de desarrollo y proyección.

El organizador Sebastián Buffa anunció además que esta será la edición más internacional realizada hasta el momento, con más de 70 empresas participantes y una instancia clasificatoria para el Mundial del Alfajor que se desarrollará en Buenos Aires durante agosto.

La feria también servirá como escenario para el lanzamiento de la Fiesta de Minas Capital Nacional del Alfajor y contará por primera vez con la participación institucional de la Fiesta Nacional del Chocolate de Nueva Helvecia.

Mucho más que una golosina

Detrás de cada alfajor existe una historia productiva, cultural y turística.

Los sabores hablan del territorio. Los ingredientes reflejan tradiciones locales. Las recetas familiares transmiten identidad de generación en generación.

Por esa razón, el alfajor dejó de ser únicamente un producto gastronómico para transformarse en un elemento de promoción territorial.

Así como el vino identifica regiones enteras, los quesos representan determinadas localidades o el chocolate define ciudades europeas, el alfajor comienza a ocupar un lugar cada vez más relevante dentro del mapa turístico uruguayo.

Quizás la verdadera magia esté allí.

En la capacidad de convertir un simple bocado en un recuerdo permanente de un viaje.

Y en demostrar que, muchas veces, la mejor manera de conocer un destino es descubrir a qué sabe.

Luciano Cáceres regresa a Uruguay con “Muerde”, el unipersonal que conmueve y deja huella

Hay obras que entretienen y otras que permanecen mucho tiempo en la memoria. “Muerde”, el impactante unipersonal protagonizado por Luciano Cáceres, pertenece a esa segunda categoría. Luego de cosechar aplausos y excelentes comentarios durante su presentación en Colonia, la premiada producción argentina vuelve a Uruguay para presentarse en nuevos escenarios, acercando al público una experiencia teatral intensa, desafiante y profundamente humana.

Con una carpintería de ataúdes como único universo escénico, “Muerde” nos introduce en la vida de René, un hombre que intenta reconstruir los fragmentos de una infancia marcada por el abandono, la violencia y los silencios. Escrita y dirigida por Francisco Lumerman, la obra transita el territorio del thriller psicológico sin perder sensibilidad ni profundidad emocional.

Ganadora del Premio Estrella de Mar 2024 a Mejor Unipersonal y reconocida por la Escuela de Espectadores de Buenos Aires por la actuación de Luciano Cáceres, la propuesta se transformó en uno de los fenómenos teatrales argentinos de los últimos años. Su recorrido por más de 80 ciudades de Argentina, Uruguay, España y Estados Unidos confirma el impacto de una historia que logra conectar con públicos muy diversos.

El gran mérito de “Muerde” radica en la interpretación de Cáceres. Durante cincuenta minutos sostiene en soledad una trama cargada de tensión, construyendo personajes, recuerdos y emociones que atrapan desde el primer instante. Cada palabra, cada silencio y cada movimiento adquieren un peso especial en una puesta donde la cercanía con el público resulta fundamental.

Pero más allá de sus premios y reconocimientos, la obra invita a reflexionar. Habla de las heridas que deja la infancia, de la marginalidad, de la necesidad de afecto y de cómo el pasado continúa dialogando con el presente. Son temas universales que encuentran eco en cualquier espectador.

Desde Noticias y Destinos recomendamos especialmente esta propuesta. En tiempos donde la velocidad domina gran parte del entretenimiento, “Muerde” propone detenerse, escuchar y sentir. Es una de esas experiencias teatrales que obligan a pensar, generan conversación al salir de la sala y acompañan al espectador mucho después del aplauso final. 

En Montevideo, el jueves 4 de junio a las 20:00 horas en la Sala Antonio Larreta del Carrasco Lawn Tennis Club. De esta forma, el público de la capital tendrá una nueva oportunidad de encontrarse con una de las producciones teatrales argentinas más reconocidas de los últimos años, en una sala que apuesta regularmente por espectáculos de calidad y propuestas de cercanía con el espectador.

Florida y Canelones reciben “Muerde”, el premiado unipersonal de Luciano Cáceres que vuelve a Uruguay

No todos los días los teatros del interior reciben una de las obras más reconocidas del teatro argentino contemporáneo. Por eso la llegada de “Muerde” a Florida y Canelones representa mucho más que una función dentro de una gira internacional: confirma el crecimiento cultural de ambos departamentos y la capacidad de sus salas para acercar espectáculos de primer nivel al público local.

Quienes tuvieron la oportunidad de verla en Colonia saben que no se trata de una función más. Quienes aún no la descubrieron encontrarán una actuación memorable y una historia capaz de conmover, inquietar y emocionar en igual medida.

Porque algunas obras se observan. Otras se viven. “Muerde” pertenece a estas últimas.