Nueva Helvecia celebra la tercera Fiesta de Quesos del Uruguay
El domingo 18 de octubre, la Plaza de los Fundadores reunirá a productores artesanales e industriales en una jornada de degustaciones, gastronomía y espectáculos. La celebración pondrá en valor la tradición quesera y el desarrollo territorial del Este de Colonia.
La tercera Fiesta de Quesos del Uruguay fue presentada en el Ministerio de Turismo, con la participación de autoridades nacionales, departamentales, del Municipio de Nueva Helvecia y representantes de la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE).
La celebración se realizará el domingo 18 de octubre, de 10:00 a 19:00 horas, en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. El público podrá disfrutar de degustaciones, venta de quesos, propuestas gastronómicas, música en vivo y actividades familiares.
Organizada por ADE y el Municipio de Nueva Helvecia, la iniciativa busca fortalecer una actividad que identifica a la región y que reúne producción, historia, conocimiento y tradiciones transmitidas durante generaciones.
El queso Colonia y su reconocimiento
Durante la presentación, el ministro de Turismo, Pablo Menoni, destacó la calidad de los quesos uruguayos y planteó la posibilidad de avanzar hacia una denominación de origen para el queso Colonia.
La propuesta apunta a proteger la identidad del producto, reconocer su procedencia y generar mejores condiciones para su posicionamiento comercial.
Menoni también señaló la importancia de estas iniciativas para las economías locales, especialmente por las oportunidades que generan para pequeñas y medianas empresas.
Por su parte, Carlos Martín Scala, de la Dirección de Turismo de la Intendencia de Colonia, destacó la coordinación entre las instituciones y el trabajo de ADE para poner en valor la cadena productiva quesera, considerada parte del patrimonio regional.
Una celebración que integra a las comunidades
El alcalde de Nueva Helvecia, Marcelo Alonso, destacó el compromiso de los sectores público y privado y recordó que la tradición quesera trasciende los límites de la ciudad.
La participación de productores artesanales e industriales permitirá conocer diferentes elaboraciones y acercarse a quienes sostienen una actividad fundamental para la economía del territorio.
La fiesta también busca integrar a los municipios de la región, reconociendo la diversidad productiva y cultural de las localidades del Este de Colonia.
Un concurso con casi 400 muestras
La celebración marcará el cierre de la Semana del Queso del Uruguay, cuya actividad central será la 20.ª edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos.
Alejandro Dellature, representante de ADE, informó que se recibieron cerca de 400 muestras nacionales y extranjeras, que serán evaluadas por especialistas uruguayos e internacionales.
El concurso tendrá lugar los días 14 y 15 de octubre en la sede de UTEC de Villa La Paz. La entrega de premios se realizará el viernes 16, a las 20:00 horas, en el Centro Cultural Rosario.
El certamen permite comparar productos, reconocer la calidad de las elaboraciones y promover el intercambio de conocimientos entre productores.
Una tradición que impulsa el desarrollo territorial
La producción quesera constituye una de las actividades que han dado identidad al Este de Colonia. Su importancia va más allá de la elaboración de alimentos: involucra establecimientos familiares, industrias, comercios, empleo y conocimientos acumulados durante generaciones.
La Fiesta de Quesos del Uruguay permite mostrar esa cadena de valor y fortalecer los vínculos entre productores, instituciones y comunidades.
Con el acompañamiento del Ministerio de Turismo, la Intendencia de Colonia, el Municipio de Nueva Helvecia y ADE, la tercera edición invita a conocer y disfrutar de una producción que representa el trabajo y la historia de la región.
El 18 de octubre, Nueva Helvecia celebrará mucho más que sus quesos: celebrará a las personas y comunidades que hicieron de esta producción una de las señas de identidad de Colonia.
