Uruguay conquistó nueve medallas en el Mundial del Alfajor 2026

Cinco empresas uruguayas fueron premiadas en Buenos Aires y confirmaron el crecimiento de un producto que une gastronomía, innovación, emprendimiento e identidad territorial

Lo que vimos y degustamos en junio durante la Feria Internacional del Alfajor en el LATU acaba de tener una confirmación internacional.

Uruguay se destacó en el Mundial del Alfajor 2026, realizado del 15 al 17 de agosto en Buenos Aires, donde cinco empresas nacionales conquistaron nueve medallas: dos de Oro, tres de Plata y cuatro de Bronce.

Guenoa, CHOCARA, Les Brunes, Bravo Tu Alfajor Artesanal y Riccoli fueron las marcas premiadas.

Pero detrás de las medallas aparece algo todavía más interesante para Noticias y Destinos: varios de los sabores reconocidos hablan de Uruguay.

Tannat, orujo, gofio, dulce de leche, membrillo, pistachos, nueces e incluso queso roquefort forman parte de combinaciones que muestran hasta dónde está llegando la innovación de los productores.

Ya no estamos hablando solamente de hacer un buen alfajor. Estamos hablando de crear productos capaces de diferenciarse, competir internacionalmente y contar historias sobre su lugar de origen.

Guenoa fue la más premiada

Guenoa regresó de Buenos Aires con tres medallas.

Consiguió Oro en Mejor Alfajor Exótico por su alfajor de pistachos relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo.

También obtuvo Plata en Mejor Relleno de Dulce de Leche, con un alfajor de avellanas, dulce de leche y cobertura sabor chocolate blanco.

El tercer reconocimiento fue Bronce en Mejor Alfajor PYME, nuevamente por su propuesta de pistachos, dulce de leche y chocolate semiamargo.

CHOCARA: innovación sin gluten

CHOCARA consiguió dos reconocimientos y uno de ellos fue Oro.

Su alfajor sin gluten elaborado con tapitas de sablée de nuez, ganache de queso roquefort y membrillo obtuvo la Medalla de Oro en Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores.

También recibió Bronce en Mejor Alfajor Simple con una creación de tapas de vainilla suave, ganache de canela y corazón de manzana.

Son combinaciones que muestran cómo el alfajor está ampliando sus fronteras y entrando en terrenos gastronómicos que hace algunos años parecían impensados.

Bravo Tu Alfajor llevó el Tannat y el gofio al podio

Bravo Tu Alfajor Artesanal obtuvo dos medallas y vuelve a aparecer en nuestra historia.

En junio había alcanzado el primer puesto de la Feria Internacional del Alfajor 2026 en el LATU, con su alfajor de gofio relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo.

Ahora sumó en Buenos Aires una Medalla de Plata en Mejor Alfajor Exótico con una propuesta que tiene una fuerte identidad uruguaya: ganache elaborado con reducción de vino Tannat, tapas de cacao, polvo de orujo y cobertura de chocolate semiamargo.

También recibió Bronce en Mejor Textura por aquel alfajor de gofio que ya habíamos conocido en Montevideo.

De Tala al Mundial del Alfajor.

Una pequeña frase que explica mucho sobre lo que pueden conseguir nuestros emprendimientos cuando calidad, identidad e innovación trabajan juntas.

Les Brunes y Riccoli también fueron reconocidos

Les Brunes obtuvo Bronce en Mejor Relleno de Dulce de Leche por su alfajor brownie húmedo con nuez, relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo.

También lo habíamos encontrado entre los grandes protagonistas de la feria realizada en Uruguay, donde había alcanzado el segundo puesto.

Riccoli completó la actuación uruguaya con Medalla de Plata en Mejor Alfajor Saludable, gracias a su alfajor de chocolate relleno de pistachos, bañado en chocolate y sin gluten.

Lo habíamos visto en el LATU

Estos resultados nos llevan nuevamente a aquella recorrida por la Feria Internacional del Alfajor.

Allí hablamos con pequeños productores que comenzaban a mostrar sus productos y con otros que ya acumulaban premios y experiencia.

Probamos, preguntamos y escuchamos.

También encontramos a los emprendedores de Canelones. Bocado Dulce, Dulce Karuna y productores de diferentes localidades mostraban que detrás de cada alfajor podía existir también una pequeña historia territorial.

Entre las conferencias nos quedó especialmente la presentación de El Templo del Cacao, de Marindia, que explicó todo el proceso necesario para producir un chocolate con 74 % de cacao y permitió comprender mejor cuánto conocimiento existe detrás de algo que el consumidor finalmente disfruta en pocos bocados.

Minas entendió que el alfajor también vende un destino

Una de las conversaciones que más nos interesó durante aquella feria fue con la directora de Turismo de Lavalleja, Viviana Pritsch, y su equipo.

Nos contaban algo aparentemente sencillo: la gente se acercaba atraída por los alfajores y terminaba preguntando por Minas y Lavalleja.

¿Dónde queda? ¿Qué podemos visitar? ¿Qué más podemos hacer? ¿Cuándo es la fiesta?

Esas preguntas son extraordinariamente valiosas para un destino.

Porque allí un producto gastronómico deja de ser solamente algo que se compra y se come. Se convierte en motivo de conversación, curiosidad y potencial decisión de viaje.

Minas ha logrado construir una asociación creciente con el alfajor y esa estrategia merece ser destacada.

También conversamos con Pritsch sobre el valor que adquiere para Lavalleja el reconocimiento patrimonial de la UNESCO y el desafío de aprovechar esa visibilidad para impulsar un turismo sustentable y regenerativo, capaz de generar desarrollo sin perder aquello que hace diferente al territorio.

Del alfajor al destino

Las nueve medallas obtenidas en Buenos Aires permiten mirar nuevamente aquella pregunta que planteábamos después de recorrer la feria:

¿Puede un alfajor promocionar un destino?

La respuesta parece cada vez más clara.

Mar del Plata lo hizo durante décadas. Minas está construyendo su propio posicionamiento. Tala acaba de colocar sabores uruguayos en un podio internacional. Canelones tiene productores que experimentan con ingredientes, chocolates y nuevas combinaciones. Y en distintos puntos del país aparecen pequeños emprendimientos capaces de convertir una receta en una marca.

El Mundial del Alfajor 2026 dejó nueve medallas para Uruguay.

Es una excelente noticia para las cinco empresas premiadas.

Pero también es una oportunidad para el turismo.

Porque cuando alguien en Buenos Aires prueba un alfajor elaborado con Tannat, orujo o gofio y pregunta “¿de dónde viene esto?”, comienza una de las conversaciones más poderosas que puede conseguir un destino.

La próxima pregunta puede ser: ¿Cómo llego hasta allí?